私の一番好きなにんじん料理

2015.03.08.



  子供の頃からにんじんが大嫌いだった、レシピ担当のYukiです。

 

宮崎にお嫁に来てから、知らないうちに、余裕でにんじんが食べられるようになりました。




このレシピは、にんじんを生!で用いますが、ヘビーローテーションでおかわり必須です。

これでもう誰も、私のにんじん嫌いだった歴史には、気づかないと思います。

 

オイルとナッツの風味が命です。ナッツは面倒でも必ず、煎ってから使ってください。 

 

レシピ top[4]

 

 

 

◎にんじんのNo.1レシピ 

 

■材料  

  

にんじん           1本

塩              小さじ1/2

えごま油(ごま油でも可) 小さじ1

ピーナッツ(塩なし)     適量



■作り方  

 

1.にんじんはスライサーで、、細目の千切りにする。

 

2・にんじんに塩をふり、軽く混ぜ、15分くらいおく。

 

3.にんじんから出た水分を、ギューっと絞る。

 

4.絞ったにんじんを、えごま油であえる。

 

5.フライパンで煎ったピーナツを包丁で細かく砕き、にんじんにのせる。

 

■Point!  

 

ピーナツ以外にカシューナッツでも、美味!です。

 

 




 


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