<有機JAS生姜>完全無農薬&除草剤不使用

5 5段階 2の顧客評価に基づく
(2 件のレビュー)

¥2,300¥4,400

今季は終了いたしました。ありがとうございました。

●九州・宮崎県綾町産の、安全な完全無農薬、無化学肥料、除草剤不使用のオーガニック生姜です。

●いろいろなネットショップで目にする「栽培期間中だけ無農薬」や「除草剤だけは使われている生姜」とは違い、10年以上農薬も除草剤も使用していない畑で育った生姜です。

●「無農薬、無化学肥料、無除草剤」だけではなく、農林水産省が認証する厳しい有機JAS規格認定の有機生姜です。

●霜が降りる前の11月に収穫し、畑に掘った生姜保管穴に、土をかけて自然の状態で大切に保存してある生姜になります。

解除
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商品説明


完全無農薬・無化学肥料・除草剤不使用の畑で育った、九州・宮崎県綾町 <有機JAS認定生姜>

 

今季は終了いたしました。ありがとうございました。

 

 

 

 

vege8

2016年は、11月4日から生姜の収穫をスタートしました。

 

 

vege8

生姜の根。

土に微生物が多く健康的で柔らかいので、長い根が伸びていきます。

 

 

 

有機JAS生姜は霜がおりるまでの間が収穫シーズンです。(無くなり次第終了)

 

 

 

 

有機生姜畑2015

 

 

有機農業発祥の町、宮崎県・綾町(あやちょう)から


 

九州の南、宮崎県のほぼ中心に位置する綾町。

日本でもっとも広い面積を有する照葉樹林が生む、美しい水の流れる町。

大規模で原生的な綾町の自然林は、様々な生物の命を育み、世界的に見てもその価値は希少とされています。

綾町の総面積、80%が森林です。

 

top5

※環境庁の定める日本名水百選(1985年)や、水源の森百選(1995年)、水の郷百選(1995年)にも選定されています。

 

綾町は、自然生態系からの恵みを大切にしながら、”人と自然の共生したまちづくり”を実践しています。

2012年には、ユネスコエコパークにも登録されました。

 

 

□  有機農業の町・宮崎県綾町で栽培される「有機JAS」の認定を受けた、有機栽培の新生姜です。

□ 「有機栽培」とは、農薬や化学肥料を3年以上使用していない畑で栽培された農作物のことをいいます。

□ 「無農薬栽培」は、その栽培時だけ農薬や化学肥料を使わない栽培方法です。

 

 

howbuy

 

 

■お客様の声「これ程違うのかと!」


 

vege8 お客様の声 お母様

 

綾町の土のついた生姜をお送りいただき、とても嬉しゅうございました。

私は、毎年ガリを作って居ますが、いつも求めて居りましたスーパーの物とは全く違ったもので、出来上がりに感動いたしました。

とてもきれいなピンクになり歯触りもなめらかで、これ程違うのかと!

きれいな空気と肥えた土地、そして育てられた方の作物への愛が感じられ、とてもうれしい気分になりました。

九州・山本様

 

 

 

■1kg単位でご用意しております。


 

生姜1kgは、1日35g程度の使用で約1ヶ月で消費します。

 

 

vege8新生姜

目安:新生姜1kg相当

 

目安*スーパーなどで販売されている生姜は、通常100g程度です。

 

 

 

■1kgの生姜って・・・使いきれるかしら?


 

つい脇役になりがちな生姜ですが、あんな風にも、こんな風にも主役として使えます。

 

しょうが酸辣湯

 

■様々な生姜を使ったお料理をレシピページでご紹介しています。(プロのレシピも必見!)

 

肉味噌春巻き    オーガニックジンジャーシロップ     vege8 有機生姜棒棒鶏

毎日のお献立に、ぜひお役立てください。

 

 

■外用にも

 

生姜風呂   

生姜をひとかけらすりおろし、お茶のパックやガーゼに包み、お風呂に入れます。

その際は、輪ゴムなどで口をしっかり縛って中身が出ないようにし、生姜の搾り汁も一緒に入れます。

これからの季節は、体もポカポカ~です。

 

生姜温灸  

5mm程度のスライスした生姜(面積は大きめ)の上に、もぐさや市販のお灸をのせます。

婦人科では、不妊治療などにも指導されているようです。

 

 

・生姜湿布

 

 

※直接皮膚に触れるため、外用も、できれば安全な無農薬を用いるよう各方面で推奨されています。

 

 

 

■ご家庭での生姜の保存方法


 

生姜の理想的な保存方法は、温度15℃・湿度90%と言われています。

ご家庭で湿度90%の場所を確保するのは難しいですね。ここでは、より身近な保存方法をご案内します。

 

◆新聞紙に包んでから密封出来るビニール袋に入れて野菜室に入れる。

(この場合スプレーなどで水を吹きかけてから保存し、乾燥してきたら定期的に水を吹きかけるとよいようです。)

 

◆密閉容器や瓶に水を入れ、そのなかに生姜を保存しておき、3日に一回ほど水を取り換える。

(地域の環境によっても異なりますが、15度前後を保てるのであれば、冷蔵庫に入れないほうが好ましいようです。)

 

 

Vege8<オーガニックファーム綾>の畑では、収穫後の生姜は畑に大きな穴を掘り、その中に埋めて保存しています。

天然の貯蔵庫です。

こうして、3か月以上寝かせたものが、根生姜、ひね生姜と呼ばれる生姜になります。

 

 

 

◎使いきれない分は、甘酢漬けにしておくのがおすすめです。市販のらっきょう酢ならいつでも簡単です。

 

vege8 梅 juice

 

 

◎乾燥生姜にも。 ※1年中使いたい生姜の便利で有効な保存方法

 

vege8 乾燥生姜

 

 

■生姜は水分の多い野菜です。


 

Vege8<オーガニックファーム綾>では、輸送中の乾燥・損傷を踏まえ、一割程度上乗せした計量でお届けしています。
 
 
また生姜は、暑さにも、寒さにも、乾燥にも弱く、大変保存性の低いのも特徴です。
Vege8<オーガニックファーム綾>のお届けする生姜は、より保存に向く土付きの状態でお届けしています。
 
発送時は、掘りたての生姜の水分で蒸れるのを防ぐため、新聞紙で包んで箱詰めした状態でお送りします。
発送日の天候や地域により、ビニール袋にはお入れしないこともございますのでご了承ください。
到着しましたら、早急に冷蔵庫(野菜室)での保存をお願します。
新生姜P1
 目安:新生姜 2kg相当
  
新聞紙で包み保護、ビニール袋に入れ保湿してお届けします。<農家直送>

 

 

■近年では、健康づくりに欠かせない生姜。


 

巷で話題の「酢生姜」や「蒸し生姜」、「ウルトラ生姜」など、生姜ならではの香りを、ぜひお楽しみください。

大切なご家族との毎日の食卓に欠かすことのできない食材だからこそ、心から安全なものをお届けしたいと思っています。

 

 

 

■Vege8<オーガニックファーム綾>の有機JAS生姜ができるまで。


Vege8<オーガニックファーム綾>では、しっかりと土を作り、人の手を沢山加えて美味しく育った野菜を、お客様の元へお届けしています。 

 

 

IMG_0766

種まき。 前年に種用として保存しておいた自家採取のたねを機械で植えて行きます。   

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種を植え30日程すると芽が出てきます。

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安心して食べて頂きたいので、草も1本1本、手で抜いていきます。

生姜草むしり

9月から霜の降りる前までひとつひとつ丁寧に収穫していきます。

生姜収穫

安心して召し上がってください。

 

 

こんな報告もあります。

 

■生姜ってがんにもいいの?


1990年にアメリカの国立がん研究所が、デザイナーフーズピラミッドというプロジェクトを打ち出しました。

このプロジェクトは、”ガンになる要因=食生活によることが大きい”とのことから、どのような植物性食品を取り入れるとガンの発生を未然に防ぐことが出来るのかを調べたものです。

 

デザイナーフーズ

ガン予防効果の高い食品40種類を、効果の高い順にピラミッドに表してあります。

紹介されている食品は、免疫力を高めてくれる食品でもありますので、少量でも毎日、おいしく摂ることをお勧めします。

生姜は、やはり上位に紹介されています。

 

 

 

 

Vege8 <オーガニックファーム綾> は、永く皆様の健康管理のお役に立てますよう

安心・安全でおいしい野菜を、安定してお届けしたいと思っています。

 

vege8

 

 皆さまのご注文お待ちしております。

 

 

 


2 reviews for <有機JAS生姜>完全無農薬&除草剤不使用

  1. 5 5点満点

    :

    綺麗な生姜をありがとうございました。
    箱を開けて、生姜の立派さ綺麗さにびっくりし、切ってみて、香りの爽やかさと瑞々しさに更にびっくりしました。
    キメが細かく断面も本当に綺麗でした。
    そのまま少しかじってみましたが、辛さがスッと引き爽やかな後味でした。
    ガリもとても綺麗な色に出来上がりました。
    蒸して干したものは甘味を感じ、生姜を頂いて甘味を感じたことは初めてでした。
    これからは生姜を頂くのが楽しみになりそうです。
    本当に美味しくて優しい生姜をありがとうございました。
    次は人参を頂のを楽しみにしております。

    • :

      MY 様
      温かいコメントありがとうございます。
      皆様に安全で美味しい野菜をお届けできるよう、畑と土ときちんと向きあってまいります。ご注文ありがとうございました!

  2. 5 5点満点

    :

    いつも美味しい生姜をありがとうございます。
    レシピにある肉味噌は定番になり、ご飯のお供にかかせません!
    また、私事ですが祖母に味噌漬けの作り方を習ったので、
    この生姜で一緒に仕込むのがこれから毎年の楽しみになりそうです。

    これからもいろんなお野菜でお世話になりたいです。
    よろしくお願いいたします。

    • :

      お心あるメッセージありがとうございます。
      「生姜肉味噌」も活用してくださって嬉しいです。
      毎年の味噌漬け、楽しみですね。
      安心して召し上がって頂けるよう、これからも土ときちんと向きあっていきたいと思います。ご注文ありがとうございました!

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