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レシピ担当:Yuki

 

アパレル勤務後、銀座・京橋にて、友人が経営する『きら家』を手伝ったのをきっかけに、食の道を志す。

各界の著名人も集う、広尾の隠れ家的存在だった『春秋・響』で修業中

現地の料理教室への参加のため ベトナムを訪れ、衝動的にそのまま住み着く。

 

風の通る海辺のレストランで働きながら、ニャチャンで1年遊学。

翌年、料理教室を手伝うためホーチミンへ。

当時スラム街と呼ばれていた4区に間借りして1年半を過ごし 2000年に帰国。

 

帰国後、日本に対する逆カルチャーショックで、ひきこもること半年。

やっとの社会復帰を決めた派遣先で、まさか!の投資を学ぶ。

 

2002年、結婚。

2003年、暑い夏の日、一卵性の双子の男児を出産。

 

目黒・川崎・横浜を経て、2012年秋、宮崎県へ移住。

一番好きな果物は、梨。

病気の時に食べたいのは、春日堂のドーナツ。

次に住みたいのは、ポートランド。

見ていたいのは、桜。

お金持ちになって買いたいのは、毛糸。

神奈川県生まれのさそり座、極度の方向オンチ。Vege8 DEO。

 

 

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