生姜の保存方法を教えてください。
生姜の理想的な保存方法は、温度15℃・湿度90%と言われています。
◆新聞紙に包んでから密封出来るビニール袋に入れて野菜室に入れて保存する。
(この場合スプレーなどで水を吹きかけてから保存し、乾燥してきたら定期的に水を吹きかけるとよいようです。)
◆密閉容器や瓶に水を入れ、そのなかに生姜を保存しておき、3日に一回ほど水を取り換える。
(地域の環境によっても異なりますが、15度前後を保てるのであれば、冷蔵庫に入れないほうが好ましいようです。)
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