<Vege8>オーガニックファーム綾

Vege8
<オーガニックファーム綾>

人参ジュースに皮ごと使える<無農薬・無化学肥料・除草剤不使用の有機人参>を育てている 九州・宮崎県綾町の有機JAS認定農家の直営サイトです。
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Relay of the recipes

有名料理家さんや、行ってみたかったあのお店の人気シェフ、予約の取れない”あの人”たちに<オーガニックファーム綾>の有機野菜を使った旬の野菜の食べ方を教えていただきました。

歩歩路 サンラータン

<R.O.R ㉔>神奈川・小田原 chinois歩歩路【吉澤 正さん】有機新生姜のサンラータン

  ”あの人”に教えてもらうレシピのリレー Relay of  the recipes. Vol.24 &...

<R.O.R ㉓>東京・京橋ラ・ボンヌ・ヌーベル【佐々木 隆行さん】有機里芋とチーズで作るグラタン

”あの人”に教えてもらうレシピのリレー Relay of  the recipes. Vol.23   &...

有機じゃがいもの春巻き マヌクー 岡野さん

<R.O.R㉒>東京・月島Manu Ku 【岡野 則子さん】有機じゃがいもと梅干しの春巻き 蒸しキャベツ添え

”あの人”に教えてもらうレシピのリレー Relay of  the recipes. Vol.22   &...

季節のおすすめ:さといも

<R.O.R ➐>料理研究家【検見﨑 聡美さん】甘酢生姜と鶏つくねのおろし煮

  ”あの人”に教えてもらうレシピのリレー  Relay of  the recipes. Vol.7  ...

ごぼう茶のシフォンケーキ ジンジャークリーム添え

金木犀の匂いが、夏の終わりを告げています。 当たり前だと思っていた四季が、とても美しい文化なのだと、最近改めて心に沁み...

<R.O.R ➊> 東京・江古田 Mãimãi【足立 由美子さん】鶏の有機新しょうが煮

”あの人”に教えてもらうレシピのリレー  Relay of  the recipes. Vol.1   ...

~ 人参 Carrot ~

牛肉と有機人参のエスニックきんぴら

<R.O.R ⓲>フードライター【鹿野 真砂美さん】有機人参と牛肉のエスニックきんぴら

”あの人”に教えてもらうレシピのリレー Relay of  the recipes. Vol.18   &...

<R.O.R ❾>千葉・柏 Cuffy【稲川 広輔さん】有機人参のサブジ&キャロットラぺ

  ”あの人”に教えてもらうレシピのリレー  Relay of  the recipes. Vol.9  ...

<R.O.R ➍>東京・駒場 ape【島田 伸幸さん】有機人参とお米のミモザ風リゾット

     ”あの人”に教えてもらうレシピのリレー  Relay of  the recipes. Vol.4 &n...

  • 人参ジュースの搾りかすレシピ

  • 人参の葉っぱを使ったレシピ

  • ベビーキャロットのレシピ

~ 生姜 Ginger ~

<R.O.R⓰> 料理家【一鍬田 朋子さん】有機ジンジャーグラノーラ

  ”あの人”に教えてもらうレシピのリレー Relay of  the recipes. Vol.16 &...

<R.O.R ⓬>タイ料理研究家【長澤 恵さん】小魚と有機生姜のヤム

 ”あの人”に教えてもらうレシピのリレー  Relay of  the recipes. Vol.12   ...

  • 中華の素要らずの生姜肉味噌。

  • これさえあればの常備菜

  • 有機新生姜の梅ジュース漬け

~ ビーツ Beets ~

ビーツ サラダ

有機(オーガニック)ビーツの葉っぱサラダ

写真的にはさつま芋がもう少し小さいほうが良かったなー。こういうところに田舎暮らしの長さが出てしまう儚さ、レシピ担当Yuk...

有機(オーガニック)ビーツの甘酢漬けサラダ

夏に乾杯、じゃなくて完敗。レシピ担当Yukiです。     ロシアではビーツを甘酢漬けにすると...

<R.O.R ➓>フードスタイリスト【上田 友子さん】ローストビーツと鰯のソテー

”あの人”に教えてもらうレシピのリレー  Relay of  the recipes. Vol.10   ...

季節のフルーツで

梨と春菊 vege8

梨と春菊のサラダ

一番好きな果物は梨。 子どものころは桃やサクランボだったのに、今ではゆるぎなく梨。減りゆく梨農家さんへ愛を込めて、レシ...

柿とクレソンのサラダ

秋ってこんなに短かったでしょうか?まだ夜更けのココアも楽しんでいないレシピ担当Yukiです。   &nbs...

日南マイヤーレモンまるごとタルト

レシピ担当Yukiです。   ちょうど2年前、Vege8の動画を撮影してくれた”宮崎の高城剛”こと、日高 ...

焼き菓子*ベーキングパウダー不使用

チョコレートジンジャーケーキ vege8

チョコレートジンジャーケーキ

美食の国フランスでは、お料理にはもちろん、お菓子にも生姜が多用されているそうです。ボンジュール  シルブプレ~、レシピ担...

有機人参とココナッツのねじりパイ

まだ糖度9なのに、すでに例年以上に美味しくて、つい人参嫌いだったことを忘れている、レシピ担当Yukiです。  ...

オーガニックキャロットマドレーヌ

もうすぐゴールデンウィーク。例年ならそろそろ衣替えの季節ですが、今年はまだちょっと先の気配。去年はあんなに暑かったのにね...

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