生姜の保存方法を教えてください。

2017

8月

生姜の理想的な保存方法は、温度15℃・湿度90%と言われています。

◆新聞紙に包んでから密封出来るビニール袋に入れて野菜室に入れて保存する。
（この場合スプレーなどで水を吹きかけてから保存し、乾燥してきたら定期的に水を吹きかけるとよいようです。）

◆密閉容器や瓶に水を入れ、そのなかに生姜を保存しておき、3日に一回ほど水を取り換える。
（地域の環境によっても異なりますが、15度前後を保てるのであれば、冷蔵庫に入れないほうが好ましいようです。）

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