商品説明
全無農薬、無化学肥料・除草剤不使用の畑で育った
九州・宮崎県綾町 ＜有機JAS認定＞オーガニックビーツ
飲む血液といわれる栄養豊富なスーパーフード「ビーツ」
コールドプレスジュース、サラダ、グリル、スープにと、世界中で大変人気のある野菜です。
日本では、まだまだ馴染みの浅いビーツですが、欧米各国では、スーパーフードとして、健康管理には欠かせない代表的な野菜のひとつです。
「国産の無農薬有機栽培のビーツ」は大変希少です！
丸ごと茹でてみたところ、本当に甘くて、ビーツ特有の土臭さもありませんでした。
まるで、トウモロコシのような甘みと旨みのあるオーガニックビーツです！
根が長いのは、土がやわらかいしるしです。
※目安：土付きの有機ビーツ1㎏相当
バラバラの大きさの混合で、1kg単位でのご提供となります。
サイズは80g前後から280g程度でしょうか。300gを超える大きめサイズが入る可能性もありますが、個数にして６～９個になると思われます。
※ご注文をいただいてから収穫する為、大きさは無選別となります。有機農産物へのご理解をお願い致します。
ビーツはほうれん草と同じアカザ科でサトウダイコンの仲間です。
※葉っぱは基本的に切り落としてお送りします。
・一部、葉をつけたままで発送致します。（計量には含みません）
・商品到着後は、すぐに茎の部分は切り落としてください。大根などの根菜同様、時間の経過とともに身の水分が奪われてしまいます。
・切り落とした茎・葉の部分は、すぐに使わない場合は新聞紙などに包み、野菜保存袋等のビニール袋に入れ野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
・ビーツの葉には根以上の栄養があるそうです。ほうれん草と同じような調理方法で、おいしく召し上がっていただけます！
80g程度のビーツの断面。
ビーツの下ごしらえ
ビーツは生でも食べられますが、「ボルシチ」が有名なロシアでも茹でて食べるのが一般的です。生だと酵素が強いので、ジュースに入れる際も茹でたものを使うのがオススメです。
＜茹でる＞
ビーツはよく洗って、上下1㎝程度残したまま、皮付きのまま丸ごと茹でます。
沸騰後は弱火で、大きさにより20～30分程度じっくり茹で、つるりと皮がむけるようになったら、火が入ったタイミングです。つい竹ぐしを使いたくなりますが、色素が流れ出るので注意です。
（発色を良くするために塩や酢を入れ場合もあるようですが、十分な赤みがあります）
＜ホイル焼き＞
こちらも、ビーツはよく洗って、上下1㎝程度残したまま、皮付きのまま丸ごとアルミホイルで包み、180℃のオーブンで約40分焼きます。濃厚な仕上がりです。
ビーツのおすすめレシピ
レシピページでは様々なビーツの食べ方を紹介しています。⇒ビーツの食べ方いろいろ。
こちらは、保存用におすすめです。
宝石のようにキレイ！とても食べやすいです。
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＜おすすめ記事＞
・スーパーフード「ビーツ」が「ガン予防」に効果的といわれる２つの理由。
＜参考になる記事＞
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ラテ (承認) – :
ビーツとても甘くて美味しかったです。葉や茎まで美味しくいただけました。保存方法などの説明書も有り難かったです。また注文してしたいです。
MK (承認) – :
初めてビーツ。到着したら大小色々なサイズが入っていて説明を読んで保存しました。
スープにしたり、サラダやジュースに！
野菜ジュースとして飲むとビーツは、もっと癖があって主張するのかと思いきや思いきやとても飲みやすかったです。色が強烈でまな板や手がビーツ色になりますが、洗い流せるので大丈夫です。
またリピートしたいです。
菅圭子 (承認) – :
ビーツ初めて茹でました。30分茹で皮を手でむけました。めざすはボルシチ7人前。鮮やかな赤色にうっとりしながら千切りにしました。つまんでパクリ、甘いです。甘さにびっくり、歯ざわり気に入りました。指先が深紅にそまるのも、うれしくて。ボルシチは大好評。ワハハ。大好きだよビーツ、綾のビーツね。レシピにあった寿司酢をかけたり、ピクルスやきんぴらも、サラダにも。早速再注文します、茹でて冷凍保存します。綾のみなさん、ありがとうございます。
Michiko.O – :
オーガニックビーツはとでも甘く美味しくいただいております。
主人が脳梗塞で倒れてから何か血管に良い食べ物はないかと探しておりましたところ、ネットでビーツが良いとわかり毎日欠かさずビーツ料理を食べております。
ボルシチやマリネ、ポテトサラダ、オムレツなどにしています。
オーガニックファーム綾のビーツは、スーパーで買うビーツと違い泥臭さも無く安心して食べています。お陰様で手のむくみも取れ血圧も安定してきました。
ありがとうございます。
藤もっちゃん。 (承認) – :
無農薬のビーツを、ずっと探していて、見つけた、ビーツ。
私は、人参と、レモンと、ビーツでジュースや、サラダにして食べたり飲んだり。本当に、美味しい。しかも、立派なビーツ。こちらは、安心して購入出来るので、これからも、購入したいです。
廣島華る (承認) – :
いつも 安全で安心して食べれるニンジン、ビーツ、新ショウガ届くのがとても楽しみです。ニンジンを再注文しようと思ったら、終了になっていました。残念。この間届いたビーツ甘くて新鮮で、とても美味しかったです。労苦を惜しまず作って下さってありがとうございます。夫が急に胆のうの様子が悪くなって心配ですが。、ビーツをジュースにしたりスープに入れたりしようと思っています。いつもありがとうございます