商品説明

＜無農薬新生姜＞ 九州・宮崎県 綾町産 有機JAS認定

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「オーガニックファーム綾」の瑞々しい「新生姜」は、やわらかく、香り高く、野菜特有の甘みがあります。

 

オーガニックファーム綾では、毎年、暦に沿って種を撒き、露地栽培で育て、9月下旬～10月頃に完全無農薬栽培＜新生姜＞は、収穫期を迎えます。（スーパーなどに早期に（5月頃から）出回る新生姜は「ハウス栽培」です）

 

＜栽培過程をご案内しています＞

有機栽培　無農薬生姜ができるまで

 

＜Youtube>

 

 

 

お客様の声＜新生姜＞：「これ程違うのかと！」

 

 

綾町の土のついた生姜をお送りいただき、とても嬉しゅうございました。

私は、毎年ガリを作って居ますが、いつも求めて居りましたスーパーの物とは全く違ったもので、出来上がりに感動いたしました。とてもきれいなピンクになり歯触りもなめらかで、これ程違うのかと！きれいな空気と肥えた土地、そして育てられた方の作物への愛が感じられ、とてもうれしい気分になりました。　　　　　　　　　　

九州・山本様

 

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＜オーガニックファーム綾＞の畑では農薬、化学肥料、除草剤も一切使っていません。

 

 

現在の総農地面積は約4ヘクタール、およそ東京ドーム約１個分。

最も古い、先代のころからの農地では約30年間、無農薬・無化学肥料、除草剤も使用していません。

 

 

・有機農業の町・宮崎県綾町で栽培される「有機ＪＡＳ」の認定を受けた、有機栽培の新生姜です。

 

・「有機栽培」とは、農薬や化学肥料を3年以上使用していない畑で栽培された農作物のことをいいます。

 

・「無農薬栽培」や「特別栽培」は、その栽培期間中だけ農薬や化学肥料を使わない栽培方法です。

 

農林水産省：有機食品の検査認証制度

 

 

 

 

「有機JAS規格」認定の生姜は、国内でも大変希少と言われています。

 

 

＜オーガニックファーム綾＞では畑に大きな穴を掘り、初冬までに収穫し終えた有機生姜をその中に埋めて保存しています。

 

完全無農薬栽培の有機生姜を自家採取し、翌年に栽培することは一般的に大変難しいこととされています。

 

 

様々なネットショップで目にする「栽培期間中だけ無農薬」や「除草剤だけは使っている無農薬（？）生姜」とは違い、20年以上農薬も化学肥料も除草剤も使用していない畑で育った、第3者機関に厳しく管理された有機JAS認定を受けた宮崎県綾町産の＜新生姜＞です。

 

掘りたては、さわやかな香りが立ち上ります。

 

新生姜の根。

土に微生物が多く健康的で柔らかいので、長い根が伸びていきます。

 

 

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目安：新生姜1kg相当　

※一般的にスーパーなどで販売されている生姜は、通常100g程度です。

 

 

 

1kgの＜新生姜＞って・・・使いきれるかしら？

 

 

新生姜には、この季節を待っていた！この季節ならでは！という様々な、家庭には欠かせない保存食やお料理がありますね。

 

家族を思って、たくさんの新生姜を甘酢漬けにしたり、せっせと佃煮にしていたおばあちゃんを思い出します。

 

 

様々な生姜を使ったお料理をレシピページでご紹介しています。（プロのレシピも必見！）

毎日のお献立に、ぜひお役立てください。

 

使いきれない分は、甘酢漬けにしておくのがおすすめです。市販のらっきょう酢ならいつでも簡単です。

 

 

 

乾燥生姜は手軽で使いやすく、長期の保存にも向いています。　

詳しくは、1年中使いたい生姜の便利で有効な保存方法でご案内しています。

 

■外用にも

 

・生姜風呂　　　

生姜をひとかけらすりおろし、お茶のパックやガーゼに包み、お風呂に入れると体の芯から温まります。

 

その際は、輪ゴムなどで口をしっかり縛って中身が出ないようにし、生姜の搾り汁も一緒に入れます。

 

夏に冷やしすぎた体を、しっかり温めてあげましょう。

 

・生姜温灸　　

5mm程度のスライスした生姜（面積は大きめ）の上に、もぐさや市販のお灸をのせます。

 

生姜の効能が、じわじわと浸透。婦人科では、不妊治療などにも指導されているようです。

 

・生姜湿布

たっぷりのお湯にすりおろした生姜を少々入れて、タオルを浸し、絞って、患部などを温めるとよいそうです。

 

蒸しタオルにしてから使うと、効果が高そうですね。

 

直接皮膚に触れるため、外用も、できれば安全な無農薬栽培の生姜を用いるよう各方面から推奨されています。

 

 

 

 

 

 

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参考記事：1年中使いたい生姜の便利で有効な保存方法

 

 

 

生姜って「がん」の予防効果もあるの？

 

 

１９９０年にアメリカの国立がん研究所がデザイナーフーズピラミッドというプロジェクトを打ち出しました。

 

このプロジェクトは、”ガンになる要因＝食生活による影響が大きい”との見解から、どの植物性食品を摂り入れるとガンの発生を未然に防ぐことが出来るのかを調べたものです。

 

 

紹介されているのは免疫力を高めてくれる食材でもあるため、少量でも毎日続けて、おいしく摂ることが勧められています。

 

生姜は、やはり上位に紹介されていますね。

 

参考記事：ガンを予防する野菜”デザイナーフーズ”って何？

 

 

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健康管理に欠かせない新生姜。

 

 

 

 

有機農業発祥の町、宮崎県・綾町（あやちょう）から

 

 

九州の南、宮崎県のほぼ中心に位置する綾町。

日本でもっとも広い面積を有する照葉樹林が生む、美しい水の流れる町。

 

大規模で原生的な綾町の自然林は、様々な生物の命を育み、世界的に見てもその価値は希少とされています。

 

綾町の総面積、８０％が森林です。

 

※環境庁の定める日本名水百選（1985年）や、水源の森百選（1995年）、水の郷百選（1995年）にも選定されています。

 

綾町は、自然生態系からの恵みを大切にしながら、”人と自然の共生したまちづくり”を実践しています。

 

２０１２年には、ユネスコエコパークにも登録されました。

 

針葉樹林都市：宮崎県綾町

 

 

＜オーガニックファーム綾＞の無農薬＜新生姜＞が選ばれ続けている8つの理由。

 

・農薬・化学肥料・除草剤も不使用だから、皮ごと使える。

 

・固定種の種を使用しているので、安心。

 

・「有機JAS規格」の認定を取得、外部・第三者による厳しい基準で栽培過程を管理。

 

・お客様に完全無農薬の有機栽培過程を「見える化」

 

・地球に優しいサスティナブルで持続可能な生産体制を町ぐるみで実践

 

・「有機JASマーク」付きの有機野菜を、適正価格で販売。

 

・露地栽培の旬の野菜は、味が濃く、えぐみもなく甘い。

 

・九州・宮崎県綾町から農家が直送！とにかく新鮮。

 

 

栽培過程を見る：2017年　有機栽培　無農薬生姜ができるまで

 

 

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Vege8 ＜オーガニックファーム綾＞ は、永く皆様の健康管理のお役に立てますよう

心から安心できる・安全でおいしい野菜を、安定してお届けして参ります。

 

 

皆さまのご注文お待ちしております。

 

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