無農薬栽培 有機JAS 新生姜

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¥2,400¥4,600

無農薬有機新生姜の次回発送は10月26日です。

●完全無農薬・無化学肥料・除草剤不使用のオーガニック(有機栽培)ショウガです。農林水産省が認証する厳しい有機JAS規格の管理下で栽培されています。九州・宮崎県綾町産。

●発送は毎週木曜日(天候不順による遅延あり)

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商品説明

 

完全無農薬、無化学肥料、除草剤も不使用の畑で育った

九州・宮崎県綾町 <有機JAS認定>新生姜

 

 

無農薬栽培の有機新生姜の収穫シーズンを迎えました。

 

 

露地栽培の<オーガニックファーム綾>の有機新生姜のさわやかな香り・辛味、柔らかな歯ごたえを、ぜひご賞味下さい。

 

 

次回発送予定 10月12日(木) ご注文締め切り日 10月10日(火)

次回発送予定 10月19日(木) ご注文締め切り日 10月17日(火) 

次回発送予定 10月26日(木) ご注文締め切り日 10月24日(火)

 

 

※ご注文をいただいてから収穫するため、天候状況等により、前後または遅延することがあります。ご了承ください。

Vege8<オーガニックファーム綾>のお届けする新生姜は、より保存に向く土付きの状態でお届けしています

 

※新生姜とは、収穫間もない生姜のことで

初冬に収穫し終わった生姜を一定期間保管したものが「根生姜」「ひね生姜」と呼ばれています。

 

様々なネットショップで目にする「栽培期間中だけ無農薬」や「除草剤だけは使っている生姜」とは違い、10年以上農薬も化学肥料も除草剤も使用していない畑で育った有機栽培生姜です。

 

 

栽培過程を見る2017年 有機栽培 無農薬生姜ができるまで

 

 

無農薬有機生姜畑

安心の無農薬・無化学肥料・除草剤も不使用の生姜畑

 

vege8  無農薬栽培 有機JAS 新生姜

掘りたては、さわやかな香りが立ち上ります。

 

vege8 無農薬栽培 有機JAS 新生姜の長い根っこ

新生姜の根。

土に微生物が多く健康的で柔らかいので、長い根が伸びていきます。

 

 

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健康管理に欠かせない生姜。

 

巷で話題の「酢生姜」や「蒸し生姜」、そして「ジンジャーシロップ」。

定番の「甘酢漬け」や、おばあちゃんに教えてもらう「生姜の味噌漬け」。

毎朝の「生姜紅茶」は、冷え性にお悩みの方や、ダイエットにも効果が期待できるそうです。

 

大切なご家族との毎日の食卓に欠かすことのできない食材だからこそ、心から安心できる有機生姜をお届けいたします。

 

vege8は有機物を選ぶ

 

 

 

<オーガニックファーム綾>の畑では農薬、化学肥料、除草剤も一切使っていません。

 

 

現在の総農地面積は約4ヘクタール、およそ東京ドーム約1個分。

最も古い、先代のころからの農地では28年間使用していません。

 

 

・有機農業の町・宮崎県綾町で栽培される「有機JAS」の認定を受けた、有機栽培の新生姜です。

 

有機栽培」とは、農薬や化学肥料を3年以上使用していない畑で栽培された農作物のことをいいます。

 

・「無農薬栽培」や「特別栽培」は、その栽培期間中だけ農薬や化学肥料を使わない栽培方法です。

 

農林水産省:有機食品の検査認証制度

 

 

 

 

「有機JAS規格」認定の生姜は、国内でも大変希少と言われています。

 

 

また、生姜の種は、自家採取の有機生姜を使っています。

 

<オーガニックファーム綾>では畑に大きな穴を掘り、初冬までに収穫した有機生姜をその中に埋めて保存しています。

 

適切な温度と湿度の保たれた天然の貯蔵庫です。ここで保存しておいた生姜を種にして栽培しています。

 

完全無農薬栽培の有機生姜を自家採取し、翌年に栽培することは一般的に大変難しいこととされています。

 

vege8 無農薬有機生姜 自家採取

 

 

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生姜って「がん」の予防効果もあるの?

 

 

1990年にアメリカの国立がん研究所がデザイナーフーズピラミッドというプロジェクトを打ち出しました。

 

このプロジェクトは、”ガンになる要因=食生活による影響が大きい”との見解から、どの植物性食品を摂り入れるとガンの発生を未然に防ぐことが出来るのかを調べたものです。

 

デザイナーフーズ

 
ガンの予防効果の高い食材40種類を、効果の高い順にピラミッドに表してあります。
 

紹介されているのは免疫力を高めてくれる食材でもあるため、少量でも毎日続けて、おいしく摂ることが勧められています。

 

生姜は、やはり上位に紹介されていますね。

 

参考記事:ガンを予防する野菜”デザイナーフーズ”って何?

 

 

無農薬有機新生姜は1kg単位でご用意しています。

 

 

生姜1kgは、1日35g程度の使用なら約1ヶ月で消費します。

 

vege8 無農薬有機新生姜

目安:新生姜1kg相当 

※一般的にスーパーなどで販売されている生姜は、通常100g程度です。

 

 

 

1kgの新生姜って・・・使いきれるかしら?

 

 

新生姜には、この季節を待っていた!この季節ならでは!という様々な、家庭には欠かせない保存食やお料理がありますね。

 

家族を思って、たくさんの新生姜を甘酢漬けにしたり、せっせと佃煮にしていたおばあちゃんを思い出します。

 

食卓では、つい脇役になりがちな生姜ですが、あんな風にも、こんな風にも”主役のおかず”として使えます。

 

vege8 no農薬オーガニックジンジャーホット&サワースープ

 

様々な生姜を使ったお料理をレシピページでご紹介しています。(プロのレシピも必見!)

毎日のお献立に、ぜひお役立てください。

 

使いきれない分は、甘酢漬けにしておくのがおすすめです。市販のらっきょう酢ならいつでも簡単です。

 

vege8 無農薬有機生姜の梅ジュース漬け

 

 

乾燥生姜は手軽で使いやすく、長期の保存にも向いています。 

詳しくは、1年中使いたい生姜の便利で有効な保存方法でご案内しています。

 

vege8 無農薬有機生姜の乾燥生姜

 
 

■外用にも

 

生姜風呂   

生姜をひとかけらすりおろし、お茶のパックやガーゼに包み、お風呂に入れると体の芯から温まります。

 

その際は、輪ゴムなどで口をしっかり縛って中身が出ないようにし、生姜の搾り汁も一緒に入れます。

 

夏に冷やしすぎた体を、しっかり温めてあげましょう。

 

生姜温灸  

5mm程度のスライスした生姜(面積は大きめ)の上に、もぐさや市販のお灸をのせます。

 

生姜の効能が、じわじわと浸透。婦人科では、不妊治療などにも指導されているようです。

 

・生姜湿布

たっぷりのお湯にすりおろした生姜を少々入れて、タオルを浸し、絞って、患部などを温めるとよいそうです。

 

蒸しタオルにしてから使うと、効果が高そうですね。

 

直接皮膚に触れるため、外用も、できれば安全な無農薬栽培の生姜を用いるよう各方面から推奨されています。

 

 

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お客様の声「これ程違うのかと!」

 

 

vege8 お客様の声 無農薬有機生姜

 

綾町の土のついた生姜をお送りいただき、とても嬉しゅうございました。

私は、毎年ガリを作って居ますが、いつも求めて居りましたスーパーの物とは全く違ったもので、出来上がりに感動いたしました。とてもきれいなピンクになり歯触りもなめらかで、これ程違うのかと!きれいな空気と肥えた土地、そして育てられた方の作物への愛が感じられ、とてもうれしい気分になりました。           九州・山本様

 

 

 

 

<オーガニックファーム綾>の有機生姜が選ばれ続けている8つの理由。

 

農薬・化学肥料・除草剤も不使用だから、皮ごと使える。

 

固定種の種を使用しているので、安心。

 

「有機JAS規格」の認定を取得、外部・第三者による厳しい基準で栽培過程を管理。

 

お客様に完全無農薬の有機栽培過程を「見える化」

 

地球に優しいサスティナブルで持続可能な生産体制を町ぐるみで実践

 

「有機JASマーク」付きの有機野菜を、適正価格で販売。

 

露地栽培の旬の野菜は、味が濃く、えぐみもなく甘い。

 

九州・宮崎県綾町から農家が直送!とにかく新鮮。

 

 

栽培過程を見る2017年 有機栽培 無農薬生姜ができるまで

 

 

 

有機農業発祥の町、宮崎県・綾町(あやちょう)から

 

 

九州の南、宮崎県のほぼ中心に位置する綾町。

日本でもっとも広い面積を有する照葉樹林が生む、美しい水の流れる町。

 

大規模で原生的な綾町の自然林は、様々な生物の命を育み、世界的に見てもその価値は希少とされています。

 

綾町の総面積、80%が森林です。

 

vege8 深い森 美しい水

※環境庁の定める日本名水百選(1985年)や、水源の森百選(1995年)、水の郷百選(1995年)にも選定されています。

 

綾町は、自然生態系からの恵みを大切にしながら、”人と自然の共生したまちづくり”を実践しています。

 

2012年には、ユネスコエコパークにも登録されました。

 

 
綾町の美しくおいしい水が、<オーガニックファーム綾>の有機栽培生姜を育んでくれます。
 
 

針葉樹林都市:宮崎県綾町

 

 

 

生姜は水分の多い野菜です。

 

Vege8<オーガニックファーム綾>では、輸送中の乾燥・損傷を踏まえ、一割程度上乗せした計量でお届けしています。
 
 
また生姜は、暑さにも、寒さにも、乾燥にも弱く、大変保存性の低いのも特徴です。
 
Vege8<オーガニックファーム綾>のお届けする新生姜は、より保存に向く土付きの状態でお届けしています。
 
掘りたての生姜は水分も多く、蒸れるのを防ぐため、発送の際は、新聞紙で包んで箱詰めした状態でお送りします。
 
 
無農薬有機新生姜
目安:新生姜 2kg相当
  
気温が下がると、新聞紙で包んで、更にビニール袋に入れ保湿してお届けします。
 
※発送日の天候や気温・地域により、ビニール袋にはお入れしないこともございますのでご了承ください。
 
到着しましたら、早急に冷暗所での保存をお願します。

 

 

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ご家庭での生姜の保存方法

 

生姜の理想的な保存方法は、温度15℃・湿度90%と言われています。

 

◆新聞紙に包んでから密封出来るビニール袋に入れて野菜室に入れる。

(この場合スプレーなどで水を吹きかけてから保存し、乾燥してきたら定期的に水を吹きかけるとよいようです。)

 

◆密閉容器や瓶に水を入れ、そのなかに生姜を保存しておき、3日に一回ほど水を取り換える。

(地域の環境によっても異なりますが、15度前後を保てるのであれば、冷蔵庫に入れないほうが好ましいようです。)

 

参考記事:1年中使いたい生姜の便利で有効な保存方法

 

 

 

Vege8 <オーガニックファーム綾> は、永く皆様の健康管理のお役に立てますよう

心から安心できる・安全でおいしい野菜を、安定してお届けして参ります。

 

vege8 無農薬栽培 有機JAS 新生姜

 

皆さまのご注文お待ちしております。

 

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2 に対するレビュー無農薬栽培 有機JAS 新生姜

  1. 5段階で 5 の評価

    M.Yamamoto

    綺麗な生姜をありがとうございました。
    箱を開けて、生姜の立派さ綺麗さにびっくりし、切ってみて、香りの爽やかさと瑞々しさに更にびっくりしました。
    キメが細かく断面も本当に綺麗でした。
    そのまま少しかじってみましたが、辛さがスッと引き爽やかな後味でした。
    ガリもとても綺麗な色に出来上がりました。
    蒸して干したものは甘味を感じ、生姜を頂いて甘味を感じたことは初めてでした。
    これからは生姜を頂くのが楽しみになりそうです。
    本当に美味しくて優しい生姜をありがとうございました。
    次は人参を頂のを楽しみにしております。

    • mastervege8

      MY 様
      温かいコメントありがとうございます。
      皆様に安全で美味しい野菜をお届けできるよう、畑と土ときちんと向きあってまいります。ご注文ありがとうございました!

  2. 5段階で 5 の評価

    T.Futakami

    いつも美味しい生姜をありがとうございます。
    レシピにある肉味噌は定番になり、ご飯のお供にかかせません!
    また、私事ですが祖母に味噌漬けの作り方を習ったので、
    この生姜で一緒に仕込むのがこれから毎年の楽しみになりそうです。

    これからもいろんなお野菜でお世話になりたいです。
    よろしくお願いいたします。

    • mastervege8

      お心あるメッセージありがとうございます。
      「生姜肉味噌」も活用してくださって嬉しいです。
      毎年の味噌漬け、楽しみですね。
      安心して召し上がって頂けるよう、これからも土ときちんと向きあっていきたいと思います。ご注文ありがとうございました!

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