青山の国連大学の隣にあった、デイルズフォードが先月いっぱいで閉店しましたね。
 




 

オーガニックの本場イギリスからやって来ていた、オーガニックフードやライフスタイル全般を提供するお店だったのに残念です。

 

リアルフード（本物の食材）を求めることは欧米のラグジュアリー層にとっては当たり前のことであり、デイルズフォードはその牽引役といえます。

 

とか

 

いまの日本がイギリスのオーガニック・シーンに学ぶべき点が、まさにここに凝縮しています。

 

とか

 

「昨日まで食べたものが今の自分を作る」ということ。

口から入るのも、肌にまとうもの、身を置く場所をきちんと考える。

ていねいな暮らしこそ、ラグジュアリー。それをデイルズフォードは教えてくれます。

 

 

っていう風に雑誌なんかに書いてあったのを読んで、有機農家としてはそりゃ興味をかきたてられ、本場のイギリスの「オーガニック」とはどんなものなんだろう？

 

ラグジュアリー層を魅了するデイルズフォードとはどんなお店なのだろう？と、奥さんと勉強に立ち寄ったことがあります。

 

 

 

青山の家賃が高かったのでしょうかね・・・。

そういえばあの時、こういう所に来ると必ず何かしら購入するうちの奥さんも、何も買わなかったしな～。

 

　

「安全な食」や「オーガニック」などが、流行りでなく、もっともっと普通の生活に取り入れやすくなって、そういう文化として根付くことになれば嬉しいな～。
 

ネギの収穫に行くので、おしまい。