<Vege8>オーガニックファーム綾

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ポートランドで大人気!行列のできるアイスクリームショップ、SALT and STRAW (ソルト・アンド・ストロー)は、ただ美味しいだけではない。

vege8 ソルトアンドストロー

 

ポートランドを散策中、一番長い行列を目にしたのが、ここ、アイスクリームショップのsalt and straw(ソルト・アンド・ストロー)。

 

このアイスクリームショップが地元で大人気の理由のひとつは、「ハニー・ラベンダー」とか「ストロベリー・ハニー・バルサミコ・黒コショウ」とか「オリーブ」とか、沢山の風変わりなフレ―バ―があること。そしてそれが、やばいくらいにうまいこと!


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行列ができていたら、並んでみるしかありません。


 

 

vege8 ソルトアンドストロー

 

並ぶこと10分程で店内へ。

お店の中にももちろん行列!

 

ソルト・アンド・ストローは2011年にフードカートからスタートしたお店。

2016年にはポートランドに3店舗、ロサンジェルスに2店舗展開。

 

 

 

vege8 ソルトアンドストロー

 

人気店なのでスタッフは大忙し。

 

 

vege8 ソルトアンドストロー

 

アイスクリームをのせるワッフルも店内で焼かれているから、サクサクで最高に美味しい!


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vege8 ソルトアンドストロー

 

風変わりなアイスクリームの名前からだと、味のイメージがわかないけど、フレ―バ―のテイスティングもできるので安心!

 

 

vege8 ソルトアンドストロー

 

3種類もテイスティングさせてくれたけど、この笑顔!スタッフもみんなフレンドリー。

 

 

vege8 ソルトアンドストロー

 

テイスティングした中で一番好きな味、「シーソルト&キャラメル・リボン」のワッフルのシングル3.75USDを注文。

 

このシーソルト&キャラメル・リボンの塩は、有名なポートランドの塩ショップ、The Meadowから仕入れた、ガテマラの塩田で作られた物で、キャラメルもソルトアンドストローでハンドメイドした物を使用!そりゃ美味いよね。

 

人生の中で食べたアイスクリームで間違いなくNo1!塩のしょっぱさと、キャラメルのフレ―バ―がナイスハーモニー。焼きたてワッフルも最高!!

 

 

地元の食材、オーガニック、サスティナブル、強いローカル経済、フェアトレード。


 

「スタンプタウン・コーヒー&バーンサイド・バーボン」というフレ―バがある。

 

これは世界的にも有名なサードウェーブコーヒーの火付け役、ポートランドの「スタンプタウンコーヒー」のスマトラ・コーヒーと、おなじく地元の「バーンサイド・バーボン」のバーボンを使ったフレ―バ―。

 

ソルト・アンド・ストローでは、とにかく地元の食材を使うことに力を入れている。

 

ホームページには、

 

We’re about building strong local community – both in the neighborhoods where we do business and by purchasing as many local products as possible (to keep our money in Oregon and help create stronger local economies). But at the end of the day, we just really hope you enjoy the ice cream.

 

私たちはお店のある地域のコミニティー経済を強くしていき、オレゴン州やポートランドの多くの食材を使い、お金(経済)をオレゴン州の中で回し、オレゴン州の経済が強くなればいいとも思っている。

 

とある。

 

また、「ダブル・フォールド・バニラ」というフレ―バ―は、オレゴン州のユージーンという街にある、Singing Dog Vanillaというあバニラショップが仕入れる、パプアニューギニアやインドネシア産のオーガニックバニラを使っている。

 

Singing Dog Vanillaが、バニラ農家から適切な価格で購入し、ソルト・アンド・ストローのアイスクリームの売上価格から導き出される、適切でフェアなお金が農家に支払われるようになっている。

 

 

 

vege8 ソルトアンドストロー

 

ページトップ写真の行列は23rd AVEにあるお店の行列で、これはDIVISION ストリートにあるお店の写真。夜でもこの行列!

 

個人的に、地方において、「食」で人を集めるには少しのジャンキーさが絶対に必要だと思っているんだけど、ここはアイスクリームという、多くの人が愛する食べ物で、食べる人を喜ばし、地元経済を強くし、ましてや世界の農業までも良くしようとしている。


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ただの激うまアイスクリームショップではないので、ポートランドを旅したら、あなたも列に並んでみてね!

 

salt and straw

 

おしまい。

 

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