<Vege8>オーガニックファーム綾

Vege8
<オーガニックファーム綾>

無農薬・無化学肥料・除草剤不使用のジュース用有機人参を育てている 九州・宮崎県綾町の有機JAS認定農家の直営サイトです。
カートを見る

盛夏のカルテスエッセン

行きたい国はたくさんあります。帰国後の家の中の様子を思うと、そうそう簡単に旅立てないレシピ担当Yukiです。

 

 

ドイツの夕食は、そのほとんどがカルテスエッセンなのだそうです。しかも毎日。





カルテスエッセンとは?

ハムやソーセージとチーズ、ライ麦パンを木のボードにのせて、ナイフとフォークでいただく軽食のことだそうです。時々、大根の薄切りが添えられたり。

 

直訳すると「冷たい食事」。→「火を使わない食事」→「簡単な食事」ということになるでしょうか。

 

 

 

もはや「何が食べたい?」から「何なら食べられる?」という域に達している今年の夏なので、カルテスエッセン風のプレートを用意してみました。果物率の高いことといったら!

 

 

vege8 カルテスエッセン

◎ホタテがフラガールに見える?!

 

■材料&作り方

 

・食べたいもの  好きなだけ

・基本的に火を使わずに調理できるものをプレートにのせいただく。

・パンやスープを添えても。

 

 

スポンサーリンク

 

スポンサーリンク

 

 

おすすめレシピ

人参ジュース搾りかす
Top