行きたい国はたくさんあります。帰国後の家の中の様子を思うと、そうそう簡単に旅立てないレシピ担当Yukiです。

ドイツの夕食は、そのほとんどがカルテスエッセンなのだそうです。しかも毎日。

カルテスエッセンとは？

ハムやソーセージとチーズ、ライ麦パンを木のボードにのせて、ナイフとフォークでいただく軽食のことだそうです。時々、大根の薄切りが添えられたり。

直訳すると「冷たい食事」。→「火を使わない食事」→「簡単な食事」ということになるでしょうか。

もはや「何が食べたい？」から「何なら食べられる？」という域に達している今年の夏なので、カルテスエッセン風のプレートを用意してみました。果物率の高いことといったら！

◎ホタテがフラガールに見える？！

■材料＆作り方

・食べたいもの　　好きなだけ

・基本的に火を使わずに調理できるものをプレートにのせいただく。

・パンやスープを添えても。

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