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春のグリーン、新玉ねぎの白いドレッシング

春がやって来ました。ご入学、ご進学おめでとうございます。

夏休みは長いようで短い、春休みは短いようで長いー、レシピ担当Yukiです。

 

 

旬の春野菜を食べて、春が来たよ~と、体をゆっくり目覚めさせてあげましょう。




春のグリーンをモリモリ食べられる、新玉ねぎの白いスープ、いやドレッシングです。

サラダは普通、フォークやお箸で食べると思いますが、このドレッシングの時にはスプーンが欲しくなります。

思わず、そのまま飲みたくなるんです!

 

野菜の他にも、お肉や魚介類にも合わせたくなること、間違いナシ!

 

◎春らしい春が、やっと。

 

 

■材料

 

お好みの春野菜

 

*ドレッシング

新玉ねぎ  中1個(100g)

なたね油  75cc

すし酢   30cc

黒酢    10cc

きび砂糖  大さじ1/2

塩     ふたつまみ

黒胡椒   適量

 

■作り方

 

1.ドレッシングの材料をすべて、ブレンダ―、ミキサーなどにかけ、なめらかに。

 

2.お好みの野菜を準備して、ドレッシングをかけていただく。

 

 

■Point!

 

・おいしいと思うお好みのすし酢を使ってください。

・黒酢を混ぜると、ぐっと旨味が深くなるように思います。

・黒酢のかわりに、ワインビネガーを使ってもGood!

 

 

■コレおすすめ!

 

今回使った黒酢はコレ!

 

コチラも欠かせない定番!

 




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