春のグリーン、新玉ねぎの白いドレッシング
春がやって来ました。ご入学、ご進学おめでとうございます。
夏休みは長いようで短い、春休みは短いようで長いー、レシピ担当Yukiです。
旬の春野菜を食べて、春が来たよ～と、体をゆっくり目覚めさせてあげましょう。
春のグリーンをモリモリ食べられる、新玉ねぎの白いスープ、いやドレッシングです。
サラダは普通、フォークやお箸で食べると思いますが、このドレッシングの時にはスプーンが欲しくなります。
思わず、そのまま飲みたくなるんです！
他の野菜はもちろん、お肉や魚介類にも合わせたくなること、間違いナシ！
◎春らしい春が、やっと。
■材料
お好みの春野菜
＊ドレッシング
新玉ねぎ 中1個（100g）
なたね油 75cc
すし酢 30cc
黒酢 10cc
きび砂糖 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
黒胡椒 適量
■作り方
１．ドレッシングの材料をすべて、ブレンダ―、ミキサーなどにかけ、なめらかに。
２．お好みの野菜を準備して、ドレッシングをかけていただく。
■Point!
・おいしいと思うお好みのすし酢を使ってください。
・黒酢を混ぜると、ぐっと旨味が深くなるように思います。
・黒酢のかわりに、ワインビネガーを使ってもGood!
■コレおすすめ！
今回使った黒酢はコレ！
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