<Vege8>オーガニックファーム綾

Vege8
<オーガニックファーム綾>

無農薬・無化学肥料・除草剤不使用のジュース用有機人参を育てている 九州・宮崎県綾町の有機JAS認定農家の直営サイトです。
カートを見る

無数の白い綿のようなカビ?が発生

 

有機栽培の人参、ジュース、料理用にと使わせていただいております。注文日は3/2ですが3/13日頃には無数の白い綿のようなカビ?が発生。

また、その部分がヌルヌルと溶け出していて、約1/3を破棄致しました。

 

1)カットして使用していますが、体に害はないのでしょうか?

2)綿のようなカビ?は何でしょうか?

3)保存方法等お知らせ下されば幸いです。

 

大阪府・増田さま

 

貴重なご感想をありがとうございます。

 

まず、ご質問にありました白い綿のようなものはカビと思われます。
体に害があるかどうかにつきましては断定が難しいのですが、私共の経験で言わせていただければ、同様の人参の白い部分は、周辺から切り落としよく洗い、日頃から普通に食べています。食べたことによる健康被害を感じたことは、今のところ特にありません。

 

諸説あるようですがオーストラリアの科学産業研究機関CSIROが「カビさえ取り除けば、食べても”安全な食べ物”と”そうでない食べ物”」の識別を発表し、その中でチーズや人参のなど高密度の食べ物は毒素が入り込んでいかないので”安全”と説明したそうです。また、カビにも毒素を生成するものとないものがあり、人参のカビには生成した例がない。との報告もあるようです。

 

保存につきましては、こちらで詳しくご案内しています。

https://vege8.net/shop/organic-carrot-fuzoroi 

どうぞよろしくお願い致します。

 

 

Vege8<オーガニックファーム綾>:お客様の声

最近の投稿

  • 一緒に未来を創ってくれる方を募集しています。...

  • ビタミンD3

    これが効果的な花粉症対策!?花粉症がひどければ「ビタミンD3...

  • 「本当の自分で生きる」...

  • ライザップがリバウンドしやすい理由。...

  • 遺伝子組み換えコーン!?トランプ大統領のツイッターを見ていた...

Top