有機ブロッコリーのうす衣揚げ
アメリカの小学生たちの嫌いな野菜NO.1は、ブロッコリーなのだそうです（Vege8長男調べ）。
彼は続けて「アメリカは広いから、きっと 採れたてが行き渡らないんだね。ある意味かわいそうだよねー、だってこんなにおいしいのに!?」と言うのでした。
母はあなたを誇りに思い、心から尊敬しています。レシピ担当、Yukiです。
採れたてのブロッコリーは、茹でても揚げても、とうもろこしの味がする～！と思うのは私だけでしょうか?
前出の長男は「茎も捨てずにお味噌汁に入れて」と言います。外皮を厚めに剥いて適当な大きさに切ると、やわらかくって捨てるなんてもったいない味を楽しめます。
Vege8＜オーガニックファーム＞でブロッコリーの茎を長めにしてお届けしている理由は、そんなところにもあります。
◎天ぷらの手前のうす衣で、サクッと揚げます。
■有機ブロッコリーのうす衣揚げの材料
・ブロッコリー 2株
・小麦粉 半カップ弱
・片栗粉 大さじ１
・塩 少々
・しょうゆ 大さじ1/2
・水 半カップ（様子を見ながら）
■有機ブロッコリーのうす衣揚げの作り方
１．ブロッコリーは洗って小房に分ける。
２．小麦粉・片栗粉・塩・しょうゆ・水をあわせ、ブロッコリーをからませる。
３．中温で揚げる。
■Point!
塩をクレイジーソルトにしたり、しょうゆをカレー粉にしたり、にんにくを入れてみたり、仕上げに粉チーズをふったり。気分や他のお料理に合わせて楽しめます。
ちびっこから大人まで、みんな大好き！一人1株当たり前！
■これオススメ！
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