<Vege8>オーガニックファーム綾

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<オーガニックファーム綾>

人参ジュースに皮ごと使える<無農薬・無化学肥料・除草剤不使用の有機人参>を育てている 九州・宮崎県綾町の有機JAS認定農家の直営サイトです。
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有機ブロッコリーのうす衣揚げ

 

 アメリカの小学生たちの嫌いな野菜NO.1は、ブロッコリーなのだそうです(Vege8長男調べ)。

彼は続けて「アメリカは広いから、きっと 採れたてが行き渡らないんだね。ある意味かわいそうだよねー、だってこんなにおいしいのに!?」と言うのでした。

母はあなたを誇りに思い、心から尊敬しています。レシピ担当、Yukiです。




採れたてのブロッコリーは、茹でても揚げても、とうもろこしの味がする~!と思うのは私だけでしょうか?

 

前出の長男は「茎も捨てずにお味噌汁に入れて」と言います。外皮を厚めに剥いて適当な大きさに切ると、やわらかくって捨てるなんてもったいない味を楽しめます。

 

【Vege8】でブロッコリーの茎を長めにしてお届けしている理由は、そんなところにもあります。

 

 

有機ブロッコリーフリッター

 

◎天ぷらの手前のうす衣で、サクッと揚げます。

 

■有機ブロッコリーのうす衣揚げの材料  

 

・ブロッコリー  2

・小麦粉     半カップ弱

・片栗粉     大さじ1

・塩       少々

・しょうゆ             大さじ1/2

・水       半カップ(様子を見ながら)

 




 

■有機ブロッコリーのうす衣揚げの作り方

 

1.ブロッコリーは洗って小房に分ける。

 

2.小麦粉・片栗粉・塩・しょうゆ・水をあわせ、ブロッコリーをからませる。

 

3.中温で揚げる。

 

 

■Point!

 

塩をクレイジーソルトにしたり、しょうゆをカレー粉にしたり、にんにくを入れてみたり、仕上げに粉チーズをふったり。気分や他のお料理に合わせて楽しめます。

 

ちびっこから大人まで、みんな大好き!一人1株当たり前!

 

■これオススメ!

 

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