「食の未来のためのフィールドノート」上下巻 ダン・バーバー著
オバマ大統領夫妻もお忍びで通う、ニューヨークの三つ星レストランのシェフの書いた本。 &...
オバマ大統領夫妻もお忍びで通う、ニューヨークの三つ星レストランのシェフの書いた本。 &...
昔、打ち合わせで入った、川崎・武蔵小杉にある、WIRED CAFE が記憶に残る空間だったので、そのカフェを運営される「...
アメリカのイノベーション産業がアメリカにもたらしたことに書かれている1冊。 これから世の中に出ていく息子たちに、父...
神奈川県高座郡寒川町に鎮座される「寒川神社」は、全国で唯一の「八方除」や「方位」の神様で知られ、1500年の歴史のある神...
オーガニック・ファーム・綾のある、宮崎県綾町は有機農業発祥の町と呼ばれるほど、町ぐるみで有機農業に取り組んできた歴史が3...
収穫されず、畑に残っていた人参が花を咲かせていました。 普段、ニンジンの花を見ることはありませんが、こ...
宮崎のシーガイア・リゾートで行われた、インフィニティ・ベンチャーズ・サミット・Launch Padという、日本中のインタ...
8月から10月にかけて収穫する、サツマイモ(宮崎紅)の畝(ウネ)を作りしました。 畝とは周囲よ...
宮崎県では、鳥の「雉」(きじ)が鳴くと地震の前兆と言われています。 畑から南西70kmの距離に...
オーケストラグループ Pink Martini(ピンク・マルティーニ)のリーダー、トーマス・...
「トレーダージョーズ」と言えば、オーガニック製品やベジタリアン・フードを多く取り扱い、アメリ...
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東京の清澄白河に「ブルーボトルコーヒー」がオープン(2015年2月)し、「サードウェーブコー...
医学博士・石原結實先生の著書「いまニンジンジュースが絶対に効く!」には、ニンジンジュースが、ガンや糖...
スティーブン・ジョブスが2005年のスタンフォード大学の卒業式で行った、...