有機人参ジュースの搾りかすドレッシング【お手軽編】
先日、定期的に人参をご購入いただいているお客様から「Vege8さんの有機人参だから、ジュースの搾りかすももったいなくって、ご近所にも配って皆で大切にいただいています」とメッセージをいただきました。
情景が浮かんで、有難くて、最近めっきり涙もろい、レシピ担当Yukiです。
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ずっと、ずっと、ずーっと。
人参ジュースを作った後の搾りかすで “簡単に・美味しく” できるドレッシングをご紹介したいと、アレやコレやと試してみてはいたのですが、なかなかコレっ！と思えるレシピに辿り着けないまま、無情に日々は過ぎ…。
そんなある夕方、叙〇苑のあのドレッシングで、レタスをたっぷり食べたい衝動に襲われました。
お醤油、酢、ごま油、お砂糖と・・・、にんにくも少しすりおろして、と再現イメージトレーニング。
叙〇苑・・・？そうだ、「焼肉のたれ」だー！
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ということで、超お手軽なのに、たーくさん野菜が食べられる、人参ジュースの搾りかすドレッシングが出来上がりました！
こんなパンチが、ずっと欲しかった～。
◎無駄の出ない喜び。
■材料
人参ｼﾞｭｰｽの搾りかす 半カップ
お好みの焼肉のたれ 大さじ2くらい
ごま油 大さじ１
■作り方
１．レタス（お好みの野菜）は洗って、水を切る。
２．ボウルに焼肉のたれとごま油を混ぜ、搾りかすを加えてよく混ぜる。
３．食べる直前にレタスとあえる。
■Point!
・お好みや、季節に応じて酢大さじ1/2を加えても。
・あれば、ごまを。
・バケッドサンドにするのもおすすめです！
■これオススメ！
スロージューサーはいくつか試してきましたが、お料理に使いやすいのは、搾りかすが細かく均一な、初代のコチラ。
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