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人参ジュースに皮ごと使える<無農薬・無化学肥料・除草剤不使用の有機人参>を育てている 九州・宮崎県綾町の有機JAS認定農家の直営サイトです。
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有機人参ジュースの搾りかすドレッシング【お手軽編】

先日、定期的に人参をご購入いただいているお客様から「Vege8さんの有機人参だから、ジュースの搾りかすももったいなくって、ご近所にも配って皆で大切にいただいています」とメッセージをいただきました。

情景が浮かんで、有難くて、最近めっきり涙もろい、レシピ担当Yukiです。




ずっと、ずっと、ずーっと。

人参ジュースを作った後の搾りかすで簡単に!、美味しくできるドレッシングをご紹介したいとアレやコレやと試してみたのですが、なかなかコレ!と思えるレシピに辿り着けないまま、無情に日々は過ぎ。

 

そんなある夕方、叙々苑のあのドレッシングで、レタスをたっぷり食べたい衝動に襲われました。

お醤油、酢、ごま油、お砂糖と・・・、にんにくも少しすりおろして、と再現イメージトレーニング。

叙々苑・・・?そうだ、「焼肉のたれ」だー!

 

ということで、超お手軽なのに、たーくさん野菜が食べられる、搾りかすドレッシングが出来上がりました!

こんなパンチが、ずっと欲しかった~。

 

◎無駄の出ない喜び。

 

■材料

 

人参ジュースの搾りかす   半カップ

焼肉のたれ      大さじ2くらい

ごま油        大さじ1

 

 

■作り方

 

1.レタス(お好みの野菜)は洗って、水を切る。

 

2.ボウルに焼肉のたれとごま油を混ぜ、搾りかすを加えてよく混ぜる。

 

3.食べる直前にレタスとあえる。

 

 

■Point!

・お好みや、季節に応じて酢大さじ1/2を加えても。

・あれば、ごまを。

 

 

■コレおすすめ!

 

宮崎で焼肉のたれといえば、戸村!

 

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