<Vege8>オーガニックファーム綾

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お菓子なにんじん

 子供の頃、ハンバーグの横の丸いにんじんが食べられなくて、べそをかいてたレシピ担当のYukiです。

 

お肉や魚をフライにするときについでに揚げてみたら「お肉あげるから、にんじんちょうだい」級においしいです。




 

にんじんは、皮付きで生のまま。でもやっぱり少し小さめに切り、フライ用にパン粉をつけていきます。

甘さが凝縮されて、まったくお菓子のようです。ソースもケチャップも何もつけずに、どうぞ。

 

 

Vege8 お菓子な人参

◎まるでお菓子!なにんじん

 

■材料

人参          1本

小麦粉・卵・パン粉   適量

 




 

  

■作り方

1.にんじんは洗って、縦半分に切る。また縦に半分、そしてまた縦半分に、1本を8等分する。それを6cm(3等分)くらいに切る。

2.小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけてゆく。

3.中温の油で、わりとしっかりめに揚げる。

 

■Point! 

縦半分の放射状に切ると、厚みの差がかえっておいしさにつながります。

 

 

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