<Vege8>オーガニックファーム綾

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お菓子な人参

 子供の頃、ハンバーグの横の丸い人参が食べられなくて、べそをかいてたレシピ担当のYukiです。

 




 

お肉や魚をフライにするときに、ついでに揚げてみたらお肉あげるから、人参ちょうだい級においしいです。

 

人参は、皮付きで生のまま。

少し小さめに切り、フライ用にパン粉をつけていきます。均一ではなく、細いところと太いところがある方がおいしいです。

 

甘さがギュッと凝縮されて、まったく「お菓子」のようです。

ソースもケチャップも何もつけずに、どうぞ。

 

 

Vege8 お菓子な人参

◎まるでお菓子!な人参

 

■材料

人参          1本

小麦粉・卵・パン粉   適量

 




 

  

■作り方

 

1.人参は洗って、縦半分に切る。また縦に半分、そしてまた縦半分に、1本を8等分する。それを6cm(3等分)くらいに切る。

 

2.小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけてゆく。

 

3.中温の油で、わりとしっかりめに揚げる。

 

 

■Point! 

縦半分の放射状に切ると、厚みの差でかえっておいしさにつながります。

 ※間引き人参(ベビーキャロット)でも美味しくできます!

 

 

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