有機レタスのしゃぶしゃぶ鍋
通称トンネル（小さなビニールハウス）をかけたレタスが、瑞々しく青々と育っています。
今期は、有機サニーレタス、有機グリーンリーフレタス、有機フリルレタス、有機玉レタスを完全無農薬栽培で作っています。
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お鍋にすると、他の具材やスープでおなかがいっぱいになってしまうので、最近はしゃぶしゃぶにして、レタスを存分にいただきます。ひとり一玉では、全然足りません！
肉厚で、加熱しても歯ごたえ十分！瑞々しいレタスの本当の美味しさを、是非！
◎全種類のレタスを、味比べるするのも楽しいんです！定番化間違いナシ。
■材料
レタス たっぷり
昆布 5㎝くらい
千切り生姜 適量
輪切り玉ねぎ 適量
お好みのつけダレ
・ポン酢
・ゴマダレ 等
■作り方
１．レタスはよく洗って、食べやすい大きさにちぎる。
２．鍋に昆布とたっぷりの水を沸かす。沸騰直前に昆布は取り出し、千切りの生姜、薄く輪切りにした玉ねぎを加える。
３．豚バラ肉、キノコ類などお好みの材料を加え、レタスを軽く茹で、お好みのつけダレでいただく。
■オススメ！
◎お醤油ベースの出汁に、生姜の千切りを加えて、つけダレ無しもオススメです！
◎市販の鍋つゆを使う場合は少し薄めて、レタスはしっかり水切りを！
・大人気！オーガニックファーム綾の＜完全無農薬栽培 有機レタス鍋セット＞冬季限定。
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